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उत्पादों का विवरण

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खाद्य एंजाइम
Created with Pixso.

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 3000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Potato Chips Snacks

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 3000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Potato Chips Snacks

ब्रांड नाम: KDN BIOTECH
मॉडल संख्या: एक्रिलावॉइड एलएस
एमओक्यू: 25 किग्रा
कीमत: बातचीत योग्य
भुगतान की शर्तें: एल/सी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, डी/पी, डी/ए
आपूर्ति करने की क्षमता: 5000 किलोग्राम प्रति माह
विस्तृत जानकारी
उत्पत्ति के प्लेस:
चीन
प्रमाणन:
ISO 22000, HACCP, Halal
प्रोडक्ट का नाम:
एक्रिलावॉइड एल एस्पेरेगिनेज
एंजाइम गतिविधि:
3000 यू/जी
उपस्थिति:
सफेद से हल्के पीले पाउडर
पीएच रेंज:
4.5 - 7.5
इष्टतम तापमान:
40 - 70 डिग्री सेल्सियस
श्रेणी:
भोजन पदवी
आवेदन:
आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ और तले हुए स्नैक्स
शेल्फ जीवन:
12 महीने
पैकेजिंग विवरण:
25 किलो खाद्य-ग्रेड ड्रम
आपूर्ति की क्षमता:
5000 किलोग्राम प्रति माह
प्रमुखता देना:

Acrylamide Mitigation in Fried Snacks

,

Flavour Neutral Clean Label Enzyme

,

Potato Chip French Fry Processing Aid

उत्पाद का वर्णन
Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Snacks Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme that reduces acrylamide formation by up to 90% in potato chips, French fries and other fried snacks. By hydrolysing free asparagine before frying or baking, it prevents the acrylamide-forming reaction without changing the product taste. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in fried snacks Flavour-neutral, clean-label formulation No effect on crispness, colour or oil uptake