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उत्पादों का विवरण

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खाद्य एंजाइम
Created with Pixso.

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

ब्रांड नाम: KDN BIOTECH
मॉडल संख्या: एक्रिलावॉइड एलबी
एमओक्यू: 25 किग्रा
कीमत: बातचीत योग्य
भुगतान की शर्तें: एल/सी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, डी/पी, डी/ए
आपूर्ति करने की क्षमता: 5000 किलोग्राम प्रति माह
विस्तृत जानकारी
उत्पत्ति के प्लेस:
चीन
प्रमाणन:
ISO 22000, HACCP, Halal
प्रोडक्ट का नाम:
एक्रिलावॉइड एल एस्पेरेगिनेज
एंजाइम गतिविधि:
5000 यू/जी
उपस्थिति:
सफेद से हल्के पीले पाउडर
पीएच रेंज:
4.5 - 7.5
इष्टतम तापमान:
40 - 70 डिग्री सेल्सियस
श्रेणी:
भोजन पदवी
आवेदन:
ब्रेड, बिस्किट, क्रैकर और कुकी बेकिंग
शेल्फ जीवन:
12 महीने
पैकेजिंग विवरण:
25 किलो खाद्य-ग्रेड ड्रम
आपूर्ति की क्षमता:
5000 किलोग्राम प्रति माह
प्रमुखता देना:

Acrylamide Reduction up to 90 Percent

,

Clean Label Flavour Neutral Enzyme

,

Bread Biscuit Baking Processing Aid

उत्पाद का वर्णन
Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Baked Goods Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme engineered to reduce acrylamide formation by up to 90% in bread, biscuits, crackers and cookies. It converts free asparagine into aspartic acid before high-temperature baking, interrupting the Maillard reaction pathway that forms acrylamide. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in baked goods Clean-label, flavour-neutral processing aid No impact on dough rheology, crumb