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| ब्रांड नाम: | KDN |
| मॉडल संख्या: | केडीएनजाइम जीए |
| एमओक्यू: | 25/किग्रा |
| कीमत: | Negotiate |
| भुगतान की शर्तें: | एल / सी, टी / टी, डी / ए, डी / पी, वेस्टर्न यूनियन |
| आपूर्ति करने की क्षमता: | 100000 किलोग्राम प्रति माह |
एथोनल के लिए कारखाने की आपूर्ति 100000U / G एंजाइम गतिविधि ग्लूकोमाइलेज एंजाइम
उत्पाद वर्णन
केडीएनजाइम जीए, glucoamylase खाद्य उद्योग में सबसे पुराने और व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले जैव उत्प्रेरक में से एक है।ग्लूकोमाइलेज का प्रमुख अनुप्रयोग ग्लूकोज के लिए आंशिक रूप से संसाधित स्टार्च/डेक्सट्रिन का सैक्रिफिकेशन है, जो कई किण्वन प्रक्रियाओं और खाद्य और पेय उद्योगों की एक श्रृंखला के लिए एक आवश्यक सब्सट्रेट है।
खाद्य एंजाइम उत्पादन जीव की व्यवहार्य कोशिकाओं और पुनः संयोजक डीएनए से मुक्त है।इस ग्लूकोमाइलेज का उपयोग शराब बनाने की प्रक्रियाओं में और ग्लूकोज सिरप उत्पादन के लिए स्टार्च प्रसंस्करण में किया जाना है।ग्लूकोज सिरप के उत्पादन के दौरान लागू शुद्धिकरण चरणों द्वारा कुल कार्बनिक ठोस (टीओएस) की अवशिष्ट मात्रा को हटा दिया जाता है, परिणामस्वरूप आहार जोखिम की गणना नहीं की जाती है।
| उत्पाद | केडीएनजाइम जीए |
| गतिविधि | १००००० से ३०००००u/एमएल |
| दिखावट | एम्बर तरल |
| पीएच | 3.0 - 5.5, इष्टतम 4.2 - 4.6 |
| तापमान | 40 - 70C, इष्टतम 60 - 65C |
विशेषतायें एवं फायदे
१) क्रस्ट का रंग बढ़ाएँ
2) आटे की सहनशीलता में सुधार
3) उत्पाद के शेल्फ जीवन में सुधार
4) खमीर के लिए किण्वित चीनी बढ़ाएँ
5) क्रम्ब की कोमलता और लोच बढ़ाएँ Increase
6) पाव मात्रा बढ़ाएँ
आवेदन
1) शराब उद्योग:मध्यम तापमान के साथ कच्चे माल को भाप और उबाल लें, फिर 58-60 तक ठंडा करें। ग्लूकोमाइलेज जोड़ें, अनुशंसित खुराक 80-200μ/g कच्चा माल है।तापमान को ३०-६० मिनट के लिए रखें, फिर ३० तक किण्वन के लिए ठंडा करें।
2) स्टार्च उद्योग:कच्चे माल को तरल करें, PH मान को 4.2-4.5 पर समायोजित करें, 5860 तक ठंडा करें, ग्लूकोमाइलेज जोड़ें, अनुशंसित खुराक 100-300μ/g कच्चा माल है।24-48 घंटे के लिए तापमान रखें।
3) बीयर उद्योग: सूखी बीयर का उत्पादन करते समय, किण्वन से पहले ग्लूकोमाइलेज डालें, जो किण्वन क्षमता को मजबूत कर सकता है।
4) ब्रवेज उद्योग: वाइन का उत्पादन करते समय, येलो वाइन, वाइन यीस्ट के बजाय ग्लूकोमाइलेज का उपयोग करके अधिक अंतिम उत्पाद बना सकता है।यह सिरका उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
5). अन्य: एमएसजी और एंटीबायोटिक्स उद्योग में आवेदन करते समय, स्टार्च को द्रवीभूत करें और 60 तक ठंडा करें, पीएच मान को 4.2-4.5 पर समायोजित करें, ग्लूकोमाइलेज जोड़ें, अनुशंसित खुराक 100-300μ/g कच्चा माल है।
हमारी आर एंड डी क्षमता
हालांकि 2005 में स्थापित एक अपेक्षाकृत युवा कंपनी, वलैंड अपनी उच्च प्रशिक्षित और विशिष्ट टीम द्वारा तेजी से एक दुर्जेय, नवाचार-संचालित उद्यम बन गया है।समूह कार्यरत26 पीएचडी और लगभग 300 सहयोगी मास्टर डिग्री के साथ।
