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| ब्रांड नाम: | KDN |
| मॉडल संख्या: | ग्लूकोजाइम |
| एमओक्यू: | 25/किग्रा |
| कीमत: | Negotiate |
| भुगतान की शर्तें: | एल / सी, टी / टी, डी / ए, डी / पी, वेस्टर्न यूनियन |
| आपूर्ति करने की क्षमता: | 100000 किलोग्राम प्रति माह |
बेकरी एंजाइम ग्लूकोज ऑक्सीडेज ग्लूकोनिक एसिड खाद्य प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है
उत्पाद वर्णन
ग्लूकोज ऑक्सीडेज (बीटा-डी-ग्लूकोज: ऑक्सीजन 1-ऑक्सीडोरडक्टेस; ईसी 1.1.2.3.4) हाइड्रोजन पेरोक्साइड के एक साथ उत्पादन के साथ एक इलेक्ट्रॉन स्वीकर्ता के रूप में आणविक ऑक्सीजन का उपयोग करके, ग्लूकोनिक एसिड के लिए बीटा-डी-ग्लूकोज के ऑक्सीकरण को उत्प्रेरित करता है।माइक्रोबियल ग्लूकोज ऑक्सीडेज वर्तमान में रासायनिक, दवा, खाद्य, पेय, नैदानिक रसायन विज्ञान, जैव प्रौद्योगिकी और अन्य उद्योगों में इसके व्यापक अनुप्रयोगों के कारण बहुत अधिक ध्यान आकर्षित कर रहा है।बायोसेंसर में ग्लूकोज ऑक्सीडेज के नए अनुप्रयोगों ने हाल के वर्षों में मांग में वृद्धि की है।
| उत्पाद | ग्लूकोज़ाइम |
| दिखावट | सफेद से पीले रंग का पाउडर |
| 'odor | थोड़ा किण्वन गंध |
| उत्पादन जीव | एस्परजिलस नाइजर |
| आवेदन पत्र | बेकरी |
विशेषतायें एवं फायदे
1. आटा के परिचालन प्रदर्शन में सुधार
2. आटा की स्थिरता में सुधार
3. मुद्रास्फीति की गति और रोटी की गुणवत्ता में सुधार
4. रासायनिक ऑक्सीडेंट को कम करें या बदलें
आवेदन
1. गेहूं के आटे में ग्लूकोज ऑक्सीडेज की भूमिका
ऑक्सीजन और हाइड्रोजन पेरोक्साइड की उपस्थिति में ऑक्सीजन की उपस्थिति से ग्लूकोज ऑक्सीडेज को ग्लूकोज में परिवर्तित किया जा सकता है।ताकि ग्लूटेन की ताकत को बढ़ाया जा सके।आटा विस्तार में सुधार और रोटी की मात्रा बढ़ाने के लिए।नूडल्स के उत्पादन में, ग्लूकोज ऑक्सीडेज एक अच्छा प्रोटीन नेटवर्क संरचना है, जो नूडल्स की ताकत को बढ़ा सकता है।
हमारी आर एंड डी क्षमता
हालांकि 2005 में स्थापित एक अपेक्षाकृत युवा कंपनी, वलैंड अपनी उच्च प्रशिक्षित और विशिष्ट टीम द्वारा तेजी से एक दुर्जेय, नवाचार-संचालित उद्यम बन गया है।समूह कार्यरत26 पीएचडी और लगभग 300 सहयोगी मास्टर डिग्री के साथ।
