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| ब्रांड नाम: | KDN |
| मॉडल संख्या: | ग्लूकोजाइम |
| एमओक्यू: | 25/किग्रा |
| कीमत: | Negotiate |
| भुगतान की शर्तें: | एल / सी, टी / टी, डी / ए, डी / पी, वेस्टर्न यूनियन |
| आपूर्ति करने की क्षमता: | 100000 किलोग्राम प्रति माह |
उच्च गतिविधि ग्लूकोज ऑक्सीडेज/ग्लूकोज ऑक्सीडेज एंजाइम सर्वोत्तम मूल्य के साथ
उत्पाद वर्णन
एंजाइम ग्लूकोज ऑक्सीडेज ग्लूकोनिक एसिड और हाइड्रोजन पेरोक्साइड बनाने के लिए ग्लूकोज, पानी और ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करता है।हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग तब क्रोमोजेन को ऑक्सीकरण करने के लिए किया जा सकता है या मौजूद ग्लूकोज की मात्रा का अनुमान लगाने के लिए ऑक्सीजन की खपत को मापा जा सकता है।
ग्लूकोज ऑक्सीडेज एंजाइम का उपयोग खाद्य उत्पादों से थोड़ी मात्रा में ऑक्सीजन या मधुमेह पेय से ग्लूकोज को निकालने के लिए किया जाता है।ग्लूकोज ऑक्सीडेज रंग विकास, स्वाद, बनावट और खाद्य उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है।
| उत्पाद | ग्लूकोज़ाइम |
| दिखावट | सफेद से पीले रंग का पाउडर |
| 'odor | थोड़ा किण्वन गंध |
| उत्पादन जीव | एस्परजिलस नाइजर |
| आवेदन पत्र | बेकरी |
विशेषतायें एवं फायदे
1. आटा के परिचालन प्रदर्शन में सुधार
2. आटा की स्थिरता में सुधार
3. मुद्रास्फीति की गति और रोटी की गुणवत्ता में सुधार
4. रासायनिक ऑक्सीडेंट को कम करें या बदलें
तंत्र
ग्लूकोज ऑक्सीडेज विशेष रूप से β-D-ग्लूकोज को ऑक्सीजन की उपस्थिति में ग्लूकोनिक एसिड और हाइड्रोजन पेरोक्साइड बनाने के लिए उत्प्रेरित कर सकता है, जो ग्लूटेन नेटवर्क के निर्माण को बढ़ावा देता है, और उसके बाद आटा हैंडलिंग गुण और पके हुए उत्पादों के संवेदी गुण।
हमारी आर एंड डी क्षमता
हालांकि 2005 में स्थापित एक अपेक्षाकृत युवा कंपनी, वलैंड अपनी उच्च प्रशिक्षित और विशिष्ट टीम द्वारा तेजी से एक दुर्जेय, नवाचार-संचालित उद्यम बन गया है।समूह कार्यरत26 पीएचडी और लगभग 300 सहयोगी मास्टर डिग्री के साथ।
