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| ब्रांड नाम: | KDN |
| मॉडल संख्या: | केडीएनजाइम जीए |
| एमओक्यू: | 25/किग्रा |
| कीमत: | Negotiate |
| भुगतान की शर्तें: | एल / सी, टी / टी, डी / ए, डी / पी, वेस्टर्न यूनियन |
| आपूर्ति करने की क्षमता: | 100000 किलोग्राम प्रति माह |
स्टार्च को उच्च गतिविधि से मुक्त करने के लिए ग्लूकोमाइलेज एंजाइम
उत्पाद वर्णन
केडीएनजाइम जीए के लिए विशेष ग्लूकोमाइलेज है पवित्र करने वाला। ग्लूकोमाइलेज एमाइलोज और एमाइलोपेक्टिन से ग्लूकोज का उत्पादन करता है और प्रूफिंग के दौरान आटा किण्वन की सुविधा प्रदान करता है।GA बड़ी उत्पाद मात्रा प्रदान करता है, ब्रस्ट रंग में सुधार करता है।
सबसे पहले, कवक ग्लूकोएमाइलेज का इष्टतम तापमान माइक्रोबियल α-amylase की तुलना में बहुत कम है, जिसके परिणामस्वरूप शीतलन चरण की आवश्यकता होती है और कटैलिसीस की कम दर होती है।दूसरा, अपेक्षाकृत उच्च ग्लूकोज सांद्रता पर, कवक ग्लूकोमाइलेज ग्लूकोज को विभिन्न छोटे माल्टोलिगोसेकेराइड्स, मुख्य रूप से माल्टोस (G2) और आइसोमाल्टोस (IsoG2) में संघनित करता है, जो एंजाइमों के स्रोत पर निर्भर करता है।इस विपरीत प्रतिक्रिया के माध्यम से di- या ट्राइसेकेराइड उप-उत्पादों के निर्माण के कारण saccharification चरण का अंतिम ग्लूकोज स्तर कम हो जाता है।
| उत्पाद | केडीएनजाइम जीए |
| गतिविधि | १००००० से ३०००००u/एमएल |
| दिखावट | एम्बर तरल |
| पीएच | 3.0 - 5.5, इष्टतम 4.2 - 4.6 |
| तापमान | 40 - 70C, इष्टतम 60 - 65C |
विशेषतायें एवं फायदे
१) क्रस्ट का रंग बढ़ाएँ
2) आटे की सहनशीलता में सुधार
3) उत्पाद के शेल्फ जीवन में सुधार
4) खमीर के लिए किण्वित चीनी बढ़ाएँ
5) क्रम्ब की कोमलता और लोच बढ़ाएँ Increase
6) पाव मात्रा बढ़ाएँ
आवेदन
1) शराब उद्योग:कच्चे माल को मध्यम तापमान पर भाप और उबाल लें, फिर 58-60 तक ठंडा करें। ग्लूकोमाइलेज जोड़ें, अनुशंसित खुराक 80-200μ/g कच्चा माल है।तापमान ३०-६० मिनट के लिए रखें, फिर ३० तक किण्वन के लिए ठंडा करें।
2) स्टार्च उद्योग:कच्चे माल को द्रवित करें, PH मान को 4.2-4.5 पर समायोजित करें, 5860 तक ठंडा करें, ग्लूकोमाइलेज जोड़ें, अनुशंसित खुराक 100-300μ/g कच्चा माल है।24-48 घंटे के लिए तापमान रखें।
3) बीयर उद्योग: सूखी बीयर का उत्पादन करते समय, किण्वन से पहले ग्लूकोमाइलेज डालें, जो किण्वन क्षमता को मजबूत कर सकता है।
4) ब्रेवेज उद्योग: वाइन का उत्पादन करते समय, येलो वाइन, वाइन यीस्ट के बजाय ग्लूकोमाइलेज का उपयोग करके अधिक अंतिम उत्पाद बना सकता है।यह सिरका उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
5)अन्य: एमएसजी और एंटीबायोटिक्स उद्योग में आवेदन करते समय, स्टार्च को द्रवीभूत करें और 60 तक ठंडा करें, पीएच मान को 4.2-4.5 पर समायोजित करें, ग्लूकोमाइलेज जोड़ें, अनुशंसित खुराक 100-300μ/g कच्चा माल है।
हमारी आर एंड डी क्षमता
हालांकि 2005 में स्थापित एक अपेक्षाकृत युवा कंपनी, वलैंड अपनी उच्च प्रशिक्षित और विशिष्ट टीम द्वारा तेजी से एक दुर्जेय, नवाचार-संचालित उद्यम बन गया है।समूह कार्यरत26 पीएचडी और लगभग 300 सहयोगी मास्टर डिग्री के साथ।
